9,4 millions de tonnes. C’est la quantité de déchets alimentaires jetés en 2022 en France. Parmi eux, 4 millions sont encore comestibles. Des chiffres alarmants sachant qu’1 Français sur 3 saute un repas, faute de moyens. A une époque où l’écologie et le pouvoir d’achat se présentent comme l’une des préoccupations principales des Français, l’application Too Good to Go, leader de l’antigaspi apparaît comme une solution miracle. Mais quand est-il réellement ? L’équipe de Y’a plus de saisons vous en dit plus !

Il est 18h00, Pauline se précipite vers le tramway. Ce soir, elle est sortie du travail plus tard que d’habitude. Une tache urgente à terminer avant de partir, lui a dit son tuteur de stage. Cela tombe mal pour Pauline car elle a une autre urgence aujourd’hui et s’appelle « panier repas surprise ». « Ce matin, j’ai passé une commande sur Too Good to Go parce que ma meilleure pote vient manger à la maison », avoue avec enthousiasme la jeune femme. Pauline est étudiante.

Too Good to Go, l’héroïne des petits budgets ?

Elle a quitté sa Bretagne natale pour étudier le commerce dans une prestigieuse école parisienne. Mais l’adaptation n’est pas de tout repos ! Malgré l’aide financière de ses parents, les fins de mois sont plus que difficiles. « J’ai toujours rêvé d’habiter à Paris et de faire mes études là-bas. Mais la vie est si chère… et mon salaire de stagiaire ne suffit pas ». Avec 475€ par mois, Pauline profite peu de la belle vie à la capitale et se retrouve face à des dilemmes cornéliens pour ne pas finir le mois dans le rouge. De sauter des repas à voler de la nourriture dans les supermarchés, toutes les possibilités lui ont traversé l’esprit. C’est avec honte et tristesse qu’elle avoue : « Il y a des semaines où je sautais plusieurs repas et je buvais beaucoup d’eau pour ne pas sentir la faim ».

Comme elle, 1 Français sur 3 saute un repas pour des raisons économiques. « A un moment, je n’en pouvais plus… Je passais mes partiels le ventre vide, c’était horrible ». Une situation qui a profondément marqué la jeune étudiante bretonne mais qui, aujourd’hui, appartient au passé. Il y a quelques semaines, une camarade lui a parlé de Too Good to Go, une application mettant en relation des commerçants et des consommateurs pour acheter à prix cassés des invendus alimentaires. Une méthode à laquelle Pauline était réticente. « Quand elle m’a parlé d’invendus, je pensais que c’était de la nourriture presque périmée. Ça m’a fait peur ! ». C’est au bout de quelques commandes qu’elle a adopté ce nouveau mode de vie. Elle se rend 2 fois par semaine chez un des commerces partenaires pour récupérer ses repas. « Jeudi dernier, j’ai fait une commande dans la boulangerie près de mon école. Je n’ai payé que 4,99€ pour un énorme sac de viennoiserie et de baguettes ! ».

Anti-gaspi et écoresponsable… mais à quel point ?

Pauline n’est pas la seule à avoir été séduite par cette alternative ! Dans le monde, environ 100 millions de personnes ont sauté le pas pour des raisons économiques comme Pauline mais aussi par conscience écologique. D’après le rapport de 2021 de la WWF, 40% de la nourriture produite est jetée.

Pour Marc*, commerçant de banlieue parisienne, c’était donc une évidence : « On est tous responsables et capables de quelque chose à notre échelle ». L’instigatrice de cette guerre moderne contre le gaspillage alimentaire c’est Lucie Basch. A l’époque, elle est salariée dans une entreprise au Danemark et c’est en voyant la quantité phénoménale d’aliments gaspillés dans les buffets-restaurants du pays que lui vient l’idée de Too Good to Go. Depuis 2016, année de sa création, de nombreux succès ont été salués et ont fait de la plateforme le leader de l’antigaspi. Mais qu’en est-il des chiffres ? Un rapport d’impact est publié chaque année pour montrer les avancées de l’application dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire. En 2023, plus de 350 millions de repas ont été sauvés grâce aux différents paniers vendus par les partenaires. Un record depuis 2016 qui surprend également leurs adeptes : « Wow ! Je ne pensais pas que ça aurait autant d’impact », avoue l’étudiante de 22 ans. Mais les bienfaits de l’antigaspi ne s’arrête pas là. Selon la WWF, le gaspillage alimentaire entraînerait aussi des conséquences économiques et écologiques. Il coûterait 1 000 milliards de dollars par an et serait responsable de 10% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde. Une initiative écoresponsable qui fait autant de bien à la planète qu’au porte-monnaie qui permettrait d’économiser jusqu’à 150€, selon nos confrères d’Ici.

Malgré des chiffres impressionnants, certaines voix s’élèvent pour nuancer l’impact réel de Too Good to Go. Si l’application permet de réduire le gaspillage alimentaire et d’aider les ménages les plus précaires, elle ne règle en rien le problème de la surproduction : les commerces continuent de produire trop de nourriture. Pour Pauline, pourtant, la plateforme reste une alternative précieuse : « Ça m’a aidée à mieux manger, à ne plus aller en cours le ventre vide. Pour moi, c’est énorme ! ». Une réponse pragmatique qui montre que lutter contre le gaspillage alimentaire passe aussi par des initiatives simples et accessibles. Reste à savoir si, à l’avenir, ces solutions vont s’accompagner de politiques plus globales pour une production plus responsable et durable.

Meylicia Caprice